Au sein d'une entreprise spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie et de salaisons, vous intervenez sur le service tranchage, étape clé avant le conditionnement des produits (jambons crus, bacon, pavés).Missions principalesPiloter et régler l'ensemble des équipements de la ligne de tranchage et de conditionnementVeiller à l'approvisionnement continu de la ligne en matières premières et emballagesContrôler la conformité du tranchage (poids, épaisseur, visuel) et le scellage des barquettesRéaliser la maintenance de premier niveau et intervenir en cas d'aléa technique simpleAppliquer strictement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité (HACCP)Remplissage des documents de fabricationConditions du postePrise de poste : ImmédiateHoraires : Équipe 2x8Semaine 1 : 05h00 - 13h00Semaine 2 : 13h00 - 21h00Temps de travail : 39,5 heures par semaine (pauses incluses)Environnement : Travail en milieu froid