1 DIRECTEUR D'EXPLOITATION H/F en CDI 39h horaire en CONTINU uniquement. Implanté dans le Centre Commercial Westfield de Carré Sénart, le Restaurant Mama Kitchen Caffé cherche un directeur de Restaurant. Le restaurant est idéalement situé dans le centre commercial. Très preservé, sécurisé, sobrement décoré il attire une très belle clientèle quotidiennement. Fort d'une expérience concrète à un poste à responsabilité à minima de 4 ans, vous souhaitez intégrer une entreprise moderne à fort potentiel de déloppement ? Fiche de poste: Vous êtes le garant de la bonne exploitation du Restaurant: - Gestion des plannings salle et cuisine - Gestion des Commandes - Gestion des caisses et gestion administratives de l'établissement - Maîtrise des objectifs de Food Cost - Maîtrise de la bonne tenue et de l'Hygiène du Restaurant - Formation de vos équipes - Gestion de la Satisfaction des clients - Développement du Chiffre d'Affaire Contrat de 39h en CDI (+ mutuelle et prévoyance): -2 jours de repos consécutifs, horaires en continue ouverture OU fermeture. Salaire à négocier selon profil / primes trimestrielles sur objectifs prime cost. Bien entendu nous vous accompagnerons et vous formerons quotidiennement à nos process. Tenue décontractée et proximité géographique avec le 77 souhaitée. Au plaisir de vous lire. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 400,00€ à 3 000,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Période de travail de 10 heures Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Primes * Prime trimestrielle Lieu du poste : En présentiel