CONTEXTE Le restaurant scolaire de la commune déléguée de Saint Florent-le-Vieil recrute sa/son référent/e. Situé au cœur du complexe scolaire de l'orange Bleue, il accueille chaque jour 90 élèves. Les repas sont servis en liaison chaude au travers d'un partenariat avec le collège Anjou Bretagne situé à proximité. DÉFINITION DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du responsable des restaurants scolaires de Mauges-sur-Loire, le/la référent/e sera chargé/e : - de gérer l'activité du restaurant scolaire en périodes scolaires : assurer les inscriptions et les réservations par le biais du logiciel, effectuer la mise en place de la salle de restauration et la préparation des repas, participer à l'organisation du service et s'assurer du bon déroulement, sensibiliser les enfants à la découverte des différents goûts et saveurs, suivre les PAI et veiller à leur bonne mise en place, - d'assurer le service de restauration les mercredis et durant les vacances scolaires, sous l'autorité fonctionnelle du directeur/trice de l'accueil de loisirs : communiquer au directeur/rice de l'accueil de loisirs les informations liées au service du midi, effectuer la mise en place de la salle de restauration et la préparation des repas, - de participer à l'entretien des locaux et des équipements quotidiens : assurer l'entretien et la remise en état de la cuisine et de la salle de restauration, veiller à l'application des procédures d'hygiène et d'autocontrôle en conformité avec le plan de nettoyage et désinfection, assurer le suivi des stocks des produits d'entretien, - d'assurer une bonne communication : assurer le lien avec les usagers du service : physique, téléphonique, mail, assurer un bon échange avec les autres services (écoles, exploitations, périscolaire.), - d'encadrer l'équipe du restaurant scolaire : animer, piloter et coordonner son équipe, assurer le suivi des heures, congés, absences et entretiens annuels des agents, répondre aux interrogations, créer une dynamique de cohésion d'équipe, assurer le lien entre la hiérarchie et l'équipe, Planning de travail annualisé : 28h45 durant les périodes scolaires ; 18h45 durant les vacances scolaires. Formations requises : HACCP, PSC1 Rémunération statutaire Participation à la prévoyance maintien de salaire Adhésion au COS 49 & CNAS Participation au mode de transport durable (domicile - travail) Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 698,96€ à 2 575,93€ par mois Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle * Primes Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 08/06/2025 Date de début prévue : 23/06/2025