Description du poste : Placé/e sous l'autorité hiérarchique du responsable des restaurants scolaires de Mauges-sur-Loire, le/la référent/e sera chargé/e :***de gérer l'activité du restaurant scolaire en périodes scolaires : assurer les inscriptions et les réservations par le biais du logiciel, effectuer la mise en place de la salle de restauration et la préparation des repas, participer à l'organisation du service et s'assurer du bon déroulement, sensibiliser les enfants à la découverte des différents goûts et saveurs, suivre les PAI et veiller à leur bonne mise en place, * d'assurer le service de restauration les mercredis et durant les vacances scolaires, sous l'autorité fonctionnelle du directeur/trice de l'accueil de loisirs : communiquer au directeur/rice de l'accueil de loisirs les informations liées au service du midi, effectuer la mise en place de la salle de restauration et la préparation des repas * de participer à l'entretien des locaux et des équipements quotidiens : assurer l'entretien et la remise en état de la cuisine et de la salle de restauration, veiller à l'application des procédures d'hygiène et d'autocontrôle en conformité avec le plan de nettoyage et désinfection, assurer le suivi des stocks des produits d'entretien, * d'assurer une bonne communication : assurer le lien avec les usagers du service : physique, téléphonique, mail, assurer un bon échange avec les autres services (écoles, exploitations, périscolaire.), * d'encadrer l'équipe du restaurant scolaire : animer, piloter et coordonner son équipe, assurer le suivi des heures, congés, absences et entretiens annuels des agents, répondre aux interrogations, créer une dynamique de cohésion d'équipe, assurer le lien entre la hiérarchie et l'équipe, Planning de travail annualisé : 28h45 durant les périodes scolaires ; 18h45 durant les vacances scolaires.***Rémunération statutaire Primes mensuelle et annuelle Participation à la prévoyance maintien de salaire Adhésion au COS 49 & CNAS Participation au mode de transport durable (domicile-travail) Description du profil : Formations requises : HACCP, PSC1 Connaissance des denrées alimentaires et des indicateurs qualité Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité Connaissance des risques professionnels de la restauration collective Connaissance du public enfant Techniques d'entretien des matériels et des locaux Technique de management Connaissance de l'organisation et du fonctionnement de la fonction publique territoriale et d'une collectivité***Sens de la communication Sens du service public Maîtrise de l'outil informatique Travail en équipe Discrétion professionnelle Rigoureux Sens du relationnel Autonomie Ponctualité