Type de contrat: Intérim Prise de poste : Au plus vite Localisation: Strasbourg Salaire: 2724,30 brut/H Horaires: 08h00-12h00 13h00-16h00 Missions : * Contribuer à l'élaboration et au développement des procédés de Fermentation à l'échelle du laboratoire notamment pour des applications de panification. Participer au design des essais en apportant son expertise. * Préparer et effectuer avec rigueur les expérimentations (mise en œuvre des cultures, suivi analytique de routine (HPLC, dosages physico-chimiques), récolte finale). * Garantir le bon fonctionnement du matériel de laboratoire (entretien, diagnostic de pannes et maintenance de 1er niveau). * Avec un regard critique sur l'avancement des missions qui vous sont confiées, analyser les suivis des cultures, traiter les données et communiquer les conclusions à l'équipe (comptes rendus et réunions d'équipe). * Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité appliquées au sein de la Plateforme.