- Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Élaborer et mettre en œuvre des menus créatifs - Assurer la qualité et la présentation des plats - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires - Former et encadrer l'équipe de cuisine - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Collaborer avec la direction pour l'optimisation des coûts - Innover en proposant de nouvelles recettes et techniques culinaires - Expérience de 2 ans en tant que chef de partie dans un environnement de cuisine professionnelle - Maîtrise de la cuisine française traditionnelle et moderne - Compétences avérées en gestion de cuisine et en supervision d'équipe - Capacité à travailler efficacement en équipe tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme - Créativité culinaire et capacité à innover dans l'élaboration des plats - Excellentes compétences organisationnelles et attention aux détails - Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement à rythme rapide - Souci de l'hygiène et respect des normes de sécurité alimentaire