Référence CSP: O049241/023000359 Au sein du service scolaire animation de la direction éducation enfance jeunesse et placé sous l'autorité hiérarchique du responsable restauration et entretien - gestionnaire des écoles secteur sud, le responsable de restauration et d'entretien des locaux a pour missions, pour l'un des 4 groupes scolaires d'Avrillé : - Organiser et veiller au respect des règles d'hygiène et au bon déroulement des services de restauration et d'entretien sur l'ensemble du site. - Assurer un lien avec l'équipe du site et la hiérarchie - Participer à la restauration des enfants. - Participer à l'entretien des locaux. - Assurer un lien avec les parents et les enseignants si besoin. - Être garant du Plan de Maîtrise Sanitaire et de l'entretien des locaux sur l'ensemble des sites. Coordination de l'activité de l'équipe restauration et entretien : - Accompagner les agents et assure leurs missions de restauration et entretien. - Organiser l'activité journalière de l'équipe, ajuste les missions aux besoins. - Coordonner les actions avec le responsable animation. - Assurer un lien entre l'équipe et le responsable restauration et la responsable du personnel : relayer les besoins en moyens, contrôler l'activité et rendre compte. - Garantir la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité selon les méthodes. - Relayer les informations de communication interne. Restauration : - Réceptionner les repas. - Remettre les préparations en température. - Servir les repas dans le respect des règles d'hygiène. - Sensibiliser l'enfant sur le temps du repas (éducation du goût, sensibilisation à l'équilibre alimentaire). - Contribuer au service de restauration sur les différents temps d'activités. Entretien : - Assurer les procédures d'entretien et de désinfection des locaux et matériels confiés. Activités secondaires : - Suppléer ses collègues en fonction de la charge de travail du service. - Sensibiliser les publics accueillis à la citoyenneté et à la vie collective. - Vérifier l'application des règles de sécurité. - Participer à l'aménagement et au maintien de l'hygiène et de la sécurité des locaux.