- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Vendée
- Détail de l'offre 6439996
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Vendée
- Détail de l'offre 6439996
CHEF DE CUISINE (H/F) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE VENDEE LA ROCHE-SUR-YON 85 - Vendée
Offre n° 6439996
CHEF DE CUISINE (H/F) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE VENDEE LA ROCHE-SUR-YON
85 - Vendée
Publié le 24 octobre 2024
Référence CSP: O085240/710000580 Le service Education met en oeuvre la politique du Département en faveur des collèges. Ses principales missions sont les suivantes : veiller au maintien des conditions d'accueil, de restauration et d'hébergement de qualité dans les collèges, proposer les moyens humains et financiers nécessaires au bon fonctionnement des collèges, gérer et assurer l'animation des Agents Techniques (ATEE) mis à disposition des établissements, proposer un dispositif d'aides aux étudiants et aux scolaires, apporter un soutien à l'enseignement supérieur. Prise de poste souhaitée dès que possible Jury de recrutement en date du 10 décembre 2024 Placé(e) sous l'autorité hiérarchique du Chef de service Education du Département, et sous l'autorité fonctionnelle du/de la chef(fe) d'établissement et du Gestionnaire, le chef de cuisine, appartenant à la communauté éducative, travaillera en liaison avec le gestionnaire du collège. Il/elle aura en charge les missions suivantes : Encadrer, animer l'équipe de cuisine et en coordonner l'activité Mettre en oeuvre les objectifs du Département en matière de restauration collective : approvisionnement de proximité, lutte contre le gaspillage alimentaire et les autres objectifs en lien avec la loi Egalim Concevoir des menus adaptés à l'âge et au besoin des élèves et en évaluer le coût Établir en accord avec le service gestionnaire les commandes nécessaires à la confection des menus Réceptionner les livraisons de denrées et contrôler leur conformité Réaliser et distribuer les plats en self Conseiller en matière de diététique et sensibiliser à l'équilibre alimentaire Veiller à la réduction des déchets organiques et des consommations C02 liées à la production des repas Gérer les stocks alimentaires Participer aux tâches de nettoyage des matériels de cuisine et de la cuisine Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Conseils départementaux
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
CUISINIER RESTAURATION INDIENNE (H/F)
SHALIMAR - 79 - NIORT
Nous recherchons 3 cuisiniers pour préparations des curry indiens et pakistanais, connaissance de toutes les épices et qui sachent les maitriser. Ils devront préparer toutes les bases de sauces pour...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
CHEZ MARCEL - 85 - LES SABLES D OLONNE
Un chef de cuisine pour encadrer une équipe de 4/5 collaborateurs dont le nombre et la composition varient en fonction de la saison.(le poste peut être accessible à un second de cuisine ...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine (H/F)
LA PLAGE LE VEILLON - 85 - TALMONT ST HILAIRE
En collaboration avec la direction, vous dirigez, coordonner et supervisez toutes les activités de la cuisine : - Elaboration des plats de la carte et création de menus - Management du personnel :...
CDD - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière
Omnubo Collection *** Hotel & Restaurant - 85 - ST MARS LA REORTHE
Sous la responsabilité du chef du restaurant, nous recherchons un cuisinier capable de gérer aussi bien le chaud que le froid. MISSIONS : - Préparation et dressage des plats, des entrées aux...
CDI - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
LE BISTRO DU BOISNIARD - 85 - CHANVERRIE
Le Bistro du Boisniard, situé au cœur du Domaine du Boisniard en Vendée, est à la recherche de son Chef de Cuisine H/F pour sublimer une cuisine bistronomique et traditionnelle, axée sur des produits...
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
CUISINIER H/F Au seine d'une résidence Senior (H/F)
ESPACE & VIE - 85 - BRETIGNOLLES SUR MER
Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie ! Espace et Vie est une résidence services pour seniors....
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
RESPONSABLE DE CUISINE H/F (H/F)
LA PLAGE SAINT JEAN - 85 - ST JEAN DE MONTS
La Plage - Bar et Cuisine de Partage 1 Esplanade de la Mer, 85160 Saint-Jean-de-Monts À propos de nous : La Plage est un établissement convivial et moderne, face à l'océan à Saint-Jean-de-Monts....
CDD - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef de partie
LE BEUF QUI RIT - 85 - LES SABLES D OLONNE
*Vous réaliser la production de mise en place des mets froids et chauds; connaissance pâtisserie *Vous confectionnez les plats froids; *Vous contribuez au suivi des stocks et de la mise en place,...
CDI - Temps plein
Publié hier
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Hôtel restaurant balladins - 85 - LA ROCHE SUR YON
Recherche cuisinier(e) avec 1ére expérience, Poste uniquement le soir de 16h à 22h sur 4 jours du lundi au jeudi pour de la cuisine traditionnelle.** temps partiel ** Vous aurez en charge : => les...
CDI - Temps partiel
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps partiel - (déjà vu)
Chef ou Cheffe de cuisine et Responsable du Restaurant (H/F)
TORAJA - 85 - L AIGUILLON LA PRESQU ILE
Vous serez en charge de l'élaboration des cartes, du calcul des coûts, de l'envoi des plats. Vous aurez sous votre responsabilité le bon fonctionnement du restaurant (planning, fiches horaires,...
CDI - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)