Secteur Mulhouse / CDI / Ouverture prévue en février 2026 RH & Potentiels recrute pour le compte de son client, acteur du divertissement et de la restauration en pleine expansion, un(e) Directeur(trice) de centre de profit pour piloter l'ouverture d'un nouveau bar ambiance à proximité de Mulhouse.  Le projet :  Un lieu de vie mêlant ambiance, restauration, convivialité et liberté d'initiative. Vous serez au cœur de l'expérience client, avec une vraie marge de manœuvre entrepreneuriale, dans une structure en pleine construction.  Vos missions : - Gérer l'ouverture opérationnelle du bar (recrutement, aménagement, planning.), - Superviser l'ensemble des activités : cuisine, bar, accueil, ambiance, gestion des stocks, - Être présent(e) sur le terrain : au bar, en cuisine, au contact des clients, - Recruter et manager votre équipe (possibilité de venir avec votre crew déjà formée), - Veiller à la qualité de l'expérience client et à la bonne ambiance du lieu, - Suivre les indicateurs de performance, optimiser la rentabilité, et faire grandir le projet. - Vous avez une âme de manager terrain, dynamique, motivé(e), avec une vraie envie de construire un projet de A à Z, - Vous êtes polyvalent(e) (bar, cuisine, gestion) et à l'aise dans un environnement jeune et en mouvement, - Vous avez déjà une expérience en restauration/bar ou en direction de site avec équipe à encadrer, - Esprit d'équipe, autonomie, sens des responsabilités et leadership naturel.  Bonus : vous avez une équipe solide ? Vous pourriez venir avec elle pour lancer le projet ensemble ! Ce que l'on vous propose :  - Un rôle clé dans un projet neuf, où vos idées seront réellement écoutées, - Une intégration au capital de l'entreprise à moyen terme : une aventure entrepreneuriale, pas juste un poste, - Un package fixe + variable, lié à vos résultats.