Nous recherchons pour l'un de nos clients, boulangerie pâtisserie artisanale haut de gamme d'Annecy, un chef boulanger H/F. Vous êtes garant de la production et de la qualité des pains haut de gamme et de saison. Vous pilotez l'organisation du laboratoire. Vous définissez la production : fournées du matin, baguettes, pains spéciaux. Vous encadrez votre équipe constituée de 10 personnes (boulangers et apprentis). Vous les formez et accompagnez quotidiennement. Vous gérez les stocks de matières premières et les commandes auprès des fournisseurs. Vous contrôlez ensuite les réceptions de marchandises. Enfin, vous êtes garant du respect et de la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité. Le profil que nous recherchons est diplômé d'un CAP /BP boulangerie et justifie d'une première expérience significative à un poste similaire. Vous êtes passionné par votre métier et les produits et souhaitez exprimer votre créativité au sein d'une maison haut de gamme. Vous souhaitez vous investir sur le long terme au sein d'une maison dynamique. Vous êtes enthousiaste, investit et souhaitez évoluer rapidement.