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Second de cuisine H/F - CDI 59 - VILLENEUVE D ASCQ
Offre n° 6459524
Second de cuisine H/F - CDI
59 - VILLENEUVE D ASCQ - Localiser avec Mappy
Publié le 24 octobre 2024
Brique House est à la recherche de son/sa futur.e Second de cuisine H/F, motivé(e), passionné(e) par son métier et amateur.rice de sensations fortes pour notre restaurant à Villeneuve d'Ascq ! Un seul mot d'ordre : La star de l'assiette c'est le GOÛT ! Tes missions : * Assurer l'encadrement, l'organisation et l'animation des services en cuisine : (attribution cohérente des tâches auprès des équipes en fonction des volumes de production et des ressources opérationnelles dont tu disposes). * Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir que chaque plat soit préparé à temps et à la perfection. * Assurer la liaison avec nos fournisseurs et garantir la bonne gestion des stocks et des budgets. * Être le gardien.nne des budgets, coûts, ratios alimentaires et la bonne gestion des stocks * Veiller à la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés dans la cuisine * Être le champion de la propreté et de l'hygiène alimentaire ! * Prendre le lead et assurer la mise en place et le service en l'absence du chef de cuisine. Tu as le profil idéal pour nous si. * Tu as envie d'apprendre et de t'éclater dans un concept de restauration ultra tendance dans une boîte très ambitieuse. * Tu as un amour pour la nourriture et une passion pour la création de plats incroyables * Tu es issu(e) d'une formation de cuisine (et/ou hôtelière) ou tu justifies d'au moins 3 ans d'expérience sur un post équivalent. * Tu sais gérer les couacs et fais preuve de sang froid face aux imprévus ! * Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d'ordre chez BH = TOGETHER !! BRIQUE HOUSE c'est aussi : * Un environnement de travail chaud et rempli de saveurs délicieuses * Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms * Un voyage de fou offert au bout de 3 et 6 ans d'ancienneté. Rien que ça ! * Des séminaires & team building décalés
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Langue
- Français
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
Brique House Brewery
ONCE UPON A BRIQUE ! Bienvenue dans big taproom à Villeneuve d'Ascq, à quelques kilomètres de Lille. Le Heavy Brique c'est plus de 300 places, et 800m² dans une ambiance fusion complètement dingue, 2 belles terrasses en rez-de chaussé et un rooftop géant de plus de 1000m² ouvert tout l'été. Nous offrons une expérience unique en son genre, combinant la meilleure sélection de bières artisanales avec une cuisine savoureuse et un univers de design époustouflant.~$...
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