Le rayon Traditionnel (boucherie à la coupe, charcuterie, fromage, traiteur) est un des moteurs du magasin, avec un approvisionnement direct auprès des éleveurs et du travail en carcasses entières. Nous recherchons un(e) Apprenti(e) Boucher(e) en apprentissage. Vous complétez une équipe de 5 personnes (1 responsable de rayon, 2 bouchers et 2 vendeurs). Nous recherchons une personne ayant une forte sensibilité pour les produits du terroir, l'envie de valoriser et de transmettre le travail des éleveurs et des artisans locaux. Réaliser son apprentissage en boucherie chez Minjat, c'est : * travailler aux côtés de plusieurs professionnels qualifiés, * s'investir au sein d'un rayon qui travaille uniquement des carcasses entières, * apprendre l'ensemble des aspects du métier (désosse, transformation, vente, crémerie, traiteur etc...).