Le rayon Traditionnel (Boucherie-Charcuterie-Fromage-Traiteur) est un des moteurs du magasin, avec un approvisionnement direct auprès des éleveurs et du travail en carcasses entières. Nous recherchons un(e) Adjoint(e) du Responsable du Rayon Traditionnel en CDI à temps plein. Vous complétez une équipe de 5 personnes (1 responsable de rayon, 2 bouchers et 2 vendeurs). Votre rôle sera : ·         D'effectuer les missions de Boucher(e) : réceptionner les marchandises, préparer les viandes, monter le rayon, assurer le réassort, servir et conseiller les clients. ·         De seconder et suppléer le Responsable du Rayon dans la gestion de l'ensemble du rayon : passation de commandes, gestion des stocks et valorisation optimale des achats, animations commerciales, management de l'équipe, gestion et suivi des indicateurs de performance du rayon Qualification au métier de boucher et expérience indispensables, partage des valeurs de l'entreprise et du concept, prise d'initiative et autonomie. Nous recherchons une personne ayant une forte sensibilité pour les produits du terroir, l'envie de valoriser et de transmettre le travail des éleveurs et des artisans locaux. Également capable d'être autonome et de travailler rapidement dans des conditions d'hygiène totale et l'application de notre mode de fonctionnement.