Description du poste : Notre école recrute pour l'un de ses partenaires un(e) apprenti(e) boulanger(ère) au sein d'une boulangerie artisanale reconnue pour la qualité de ses fabrications, son savoir-faire et ses valeurs humaines et durables. Diplôme ciblé : CAP Boulanger (RNCP37537 - Niveau 3) - formation accessible sans diplôme prérequis, dispensée par notre école. Tes missions Intégré(e) à une équipe à l'écoute et passionnée par la transmission, tu apprends le métier de boulanger(ère) dans un environnement professionnel et formateur. Au quotidien, tu Fabriques les pains traditionnels et les pains spéciaux : pétrissage, façonnage et cuisson, dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Appliques la politique commerciale de l'enseigne pour garantir une offre toujours adaptée aux attentes des clients. * Gères les stocks de matières premières et de produits finis, afin d'anticiper les ruptures et de limiter les pertes. * Montes progressivement en compétences sur l'ensemble des étapes de fabrication pour acquérir une maîtrise complète du métier. Description du profil : Le profil qu'on recherche***Tu as une forte attirance pour le métier de boulanger(ère) et l'âme d'un(e) artisan(e) : tu aimes le travail bien fait, de la première étape à la dernière. * Tu es dynamique, organisé(e) et autonome - en boulangerie, le rythme commence tôt et ne laisse pas de place à l'improvisation. * Tu as un bon relationnel et tu t'intègres facilement dans une équipe soudée. * Tu es prêt(e) à t'investir sur la durée pour construire une vraie compétence artisanale.