POSTE : Responsable Adjoint Supply Chain H/F DESCRIPTION : Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu'aux prestations VIP. Dans la poursuite de notre développement, nous recrutons un RESPONSABLE ADJOINT SUPPLY CHAIN. En étroite collaboration avec le Responsable Supply Chain dont vous dépendez, vous avez la charge d'assurer la mise en oeuvre opérationnelle des activités logistiques (Achats, Magasin, Dotation, Armement, Nettoyage et Plonge) du site, nécessaires au traitement des commandes. Vous secondez le Responsable Supply Chain et veillez à garantir la satisfaction de nos compagnies Clientes partenaires, dans le respect de la politique et de la stratégie du Groupe Newrest. Le Responsable Adjoint Supply Chain Il est le garant du suivi HACCP et du respect des normes d'hygiène et de propreté sur l'ensembles des activités de son service. MISSIONS: STRATEGIES / OPERATIONS - Assurer le suivi des opérations supply chain (ruptures, qualité des produits, suivi des avoirs et validation d'échantillons, contrôle du respect des délais, gestion des stock), et toutes les autres activités de son service (dotation, armement, plonge, nettoyage, etc). - Etre garant du suivi HACCP et du respect des normes d'hygiène liées au milieu alimentaire. - Définir et mettre en oeuvre une stratégie opérationnelle sur les flux entrants et sortants, permettant le bon fonctionnement du système logistique en respectant la politique de Groupe Newrest. - Réduire les coûts en matière de dimensionnement du stock, politique d'achat, prévisions, optimisation des flux et sous-traitance. - Anticiper les évènements importants ou critiques, identifier les besoins en ressources et affecter les responsabilités pour des tâches spécifiques y compris le respect des délais et les objectifs de performance. - Réaliser des audits réguliers pour maintenir les processus en collectant les informations pertinentes telles que les symptômes de problèmes à partir de sources fiables et les utiliser pour résoudre les problèmes, trouver les causes potentielles et les causes premières du problème. - Planifier efficacement ce qui doit être atteint et y impliquer tous les membres concernés de l'équipe. - Garantir le respect des Engagements de Newrest France auprès de ses Clients. - Participer activement à la planification stratégique du Système de Management de la Qualité (SMQ). - Avoir un comportement exemplaire avec un modèle irréprochable de l'esprit de l'entreprise. GESTION RH - Assurer l'animation et la gestion administrative du personnel de son service sur les outils informatiques dédiés (planification, gestion des heures de travail et des anomalies). - Suivre la polyvalence et le respect des procédures par les Equipes. - Elaborer la planification du personnel (titulaires et intérimaires) selon les besoins du service par le biais du logiciel informatique et selon la réglementation en vigueur. - Gérer quotidiennement la validation des horaires de travail et ce, avant transmission des éléments au Service des Ressources Humaines, après validation auprès de la Direction du Site. - Traiter les anomalies constatées lors de la validation des heures de travail de vos équipes et traiter les réclamations - Transmission des différents éléments utiles à la Direction du site (arrêt maladie, feuille de CP, visite médicale, planning) - Être capable de réaliser des entretiens d'évaluations et le cas échant, disciplinaires. - Garant de l'utilisation et du déploiement des outils Groupe (Winrest, Bodet, etc) MANAGEMENT - Assurer l'encadrement d'une équipe et sa montée en compétences et efficience. - Déterminer le besoin en Personnel intérimaires et titulaires. - Etablir les plannings des Equipes et gérer les absences, congés payés - Valider les horaires de travail du Personnel et transmettre les informations au Service des Ressources Humaines. - Veiller à l'intégration des nouveaux embauchés ou intérimaires. - Sensibiliser et former le Personnel au respect des procédures et règles applicables au niveau des opérations. COMMUNICATION - Formaliser et mettre à disposition de son Equipe les procédures et documents de travail. - Collaborer et communiquer auprès des Equipes pour garantir une cohésion d'équipe. - Réaliser des entretiens individuels d'évaluation, de recrutement et disciplinaire. - Faire adhérer l'équipe du service aux exigences du système approvisionnements. - Veiller au respect et à la communication des valeurs