CHEF D'EQUIPE PRODUCTION H/F L'usine recherche un Chef d'équipe(H/F) alliant compétences techniques en production chocolatière et capacités d'encadrement. Le poste combine une activité de production régulière et une fonction de supervision de l'équipe d'opérateurs, notamment en l'absence du/de la Responsable d'usine. Au sein d'une unité de production composée 4 collaborateurs, agent de production, technicien de maintenance, le Chef d'Equipe (H/F) sous la supervision de la Responsable de la Chocolaterie aura pour missions : - Assurer la Production - Réaliser la torréfaction des fèves de cacao selon les paramètres qualité définis. - Fabriquer la pâte de chocolat (broyage, conchage selon procédé). - Contrôler la qualité des produits à chaque étape du process et ajuster les réglages si nécessaire. - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des bonnes pratiques de fabrication (HACCP). - Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de production. - Encadrer l'équipe d'opérateurs - Organiser et répartir les tâches de production entre les opérateurs selon le planning. - Remonter les informations et anomalies à la Responsable d'usine. - Gérer les stocks - Gérer et ranger les matières premières - Préparer et participer aux inventaires périodiques. - Assurer le suivi des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement - Accueillir les fournisseurs de fèves de cacao ** PROFIL ** Titulaire d'un BAC+2 en Industrie Agroalimentaire ou production Industrielle, vous justifiez d'une première expérience réussie, idéalement en chocolaterie. Votre rigueur, votre capacité à interagir avec les différents acteurs de l'entreprise et votre expérience managériale seront autant d'atouts pour mener à bien vos missions. ** L'ENTREPRISE ** Depuis 1911, Chocolat Élot fait partie du patrimoine martiniquais et accompagne les générations de consommateurs à travers des produits authentiques, reconnus pour leur qualité et leur goût unique. Fondée par Auguste Élot, l'entreprise a su préserver son savoir-faire tout en s'adaptant aux évolutions de son marché, faisant d'elle aujourd'hui une marque emblématique de la Martinique. Au-delà de ses produits emblématiques, Chocolat Élot représente un véritable héritage culturel. Rejoindre Chocolat Élot, c'est intégrer une entreprise à taille humaine qui allie tradition, excellence et innovation, tout en participant à la valorisation du savoir-faire martiniquais. C'est également contribuer au rayonnement d'une marque historique qui continue d'écrire son histoire avec passion et engagement.