POSTE : Cake Designer - Pâtissier H/F DESCRIPTION : Le Cake Deisgner/pâtissier conçoit, réalise et décore des créations sucrées (gâteux, entremets, cupcakes, pièces montées) sur mesure, adaptées aux demandes des clients. Il/elle participe également à l'animation d'ateliers de pâtisserie et assure la livraison des créations (le montage de dernière minute) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Responsabilité : Conception et réalisation : - Préparer et cuire différentes bases pâtissières (génoises, biscuits, crèmes, ganaches) - Concevoir des gâteaux personnalisés selon les demandes (mariages, anniversaires, événement privés ou professionnels) - Réaliser la décoration (pâte à sucre, glaçage, fleurs, modelages) avec créativité et précision Animation et atelier : - Préparer et animer des ateliers de pâtisserie pour particuliers ou groupes (adultes et/ou enfants) - Transmettre les techniques et bonnes pratiques de cake design Logistique et livraison : - Organiser la production et respecter les délais - Conditionner et transporter les créations dans de bonnes conditions - Effectuer les livraisons et montage chez les clients ou sur les lieux d'événements Qualité et hygiène : - Respecter les normes HACCP et règles d'hygiène alimentaire - Maintenir l'espace de travail propre et organisé PROFIL : Le profil que nous recherchons : - Diplôme en pâtisserie ou expérience significative en cake design - Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie et de décoration - Sens artistique, créativité et souci du détail - Capacité à gérer plusieurs commandes en parallèle et à respecter les délais - Aisance relationnelle et goût pour le partage (animation d'atelier) - Créativité et sens de l'esthétique - Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne - Habileté manuelle et précision - Pédagogie et sens du contact - Rigueur, organisation et autonomie