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Responsable rayon poissonnerie (H/F) 82 - MONTAUBAN
Offre n° 6480362
Responsable rayon poissonnerie (H/F)
82 - MONTAUBAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 01 juin 2024
Description du poste : Nous recrutons en CDI, un Responsable de Rayon Poissonnerie (H/F), professionnel expérimenté et passionné par son métier. Rattaché au Directeur, professionnel de la Poissonnerie, bon manager et gestionnaire, vous animez votre équipe de 4 collaborateurs et contribuez à développer le rayon Poissonnerie dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité. - Organiser l'activité en coordination avec le Directeur : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements. - Accompagner sur le terrain et fédérer votre équipe de 4 personnes. - Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) et éventuellement le référencement de nouveaux partenaires de proximité. - Fixer les prix et suivre les centres de coûts. - Suivre les marges & les volumes de vente et animer les implantations, les opérations de promotion, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin. - Maintenir la présentation du rayon : supervisez l'approvisionnement constant du rayon, contrôler l'étiquetage des produits, le nettoyage. - Respecter avec rigueur, les conditions d'hygiène, la conservation, la rotation et la traçabilité des produits, et en être garant. - Connaître précisément les spécificités des produits marées. - Assurer le conseil et la vente au rayon Poissonnerie Traditionnelle. Description du profil : Expérience de cinq ans minimum en Poissonnerie idéalement en distribution Connaissance et respect des normes liées à la certification HACCP et de la traçabilité. Capacités à encadrer et à fédérer son équipe. Sens des responsabilités. Engagement. Rigueur Sens du service.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
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