POSTE : Boucher H/F DESCRIPTION : - Enseigne CÔTÉ FRAIS commerce spécialisé dans la distribution de produits frais, fruits et légumes, boucherie, traiteur, Marée, fromagerie et épicerie fine, RECRUTE Pour son magasin DE UZES, un BOUCHER qualifié H/F. - Vous avez un esprit commerçant, de la rigueur et une expérience acquise et confirmée dans la découpe de carcasses, la préparation et la vente dans un rayon traditionnel de Boucherie. - Les atouts: la vente à des clients gourmets, connaisseurs et exigeants sur la qualité du travail de nos bouchers et de nos produits - Vous travaillerez uniquement des races à viande de qualité, label rouge et fermières et des bêtes de concours. - Vous maîtrisez : - La découpe sur carcasses - Les préparations Bouchères - Les préparations Charcutières - La maturation des viandes, (formation assurée en interne) - La mise en place des produits, - Les spécificités des différentes races à viande, - Les règles d'hygiène, - Les techniques de vente, - La tenue qualitative du rayon, - Les rendements de carcasses, Au travers de votre travail vous représenterez la politique qualitative de l'enseigne. Vous travaillerez en collaboration avec votre responsable ainsi que le Responsable du Magasin. Durée du travail : 40 heures hebdomadaires - Travail 1 jour sur 2 TRAVAIL DE 3.5 JOURS PAR SEMAINE VOUS AVEZ UN WEEKEND DE 2,5 JOURS TOUS LES 15 JOURS PAS DE TRAVAIL LE DIMANCHE Type d'emploi : CDI PROFIL :