Vos missionsCréer et réaliser des plats savoureux en veillant à la qualité, la présentation et les saveursCréer de nouvelles recettes, en faisant preuve de créativité et d'innovationlaborer un menu du jour et une carte mensuelle en fonction des saisonsAssurer la conformité des réalisations culinaires avec les fiches techniques, et veiller à leur bonne exécutionMaintenir une bonne communication avec nos fournisseurs (respect des commandes, suivi des livraisons, gestion des non-conformités, etc.), même en l'absence du chef de cuisineGérer les stocks de manière efficace (stocks tampons, rotation, inventaires FDM, etc.) pour garantir un approvisionnement continuMaintenir un environnement de travail organisé et respectueux des normes d'hygiène (HACCPApporter le bon rythme et tempo en cuisine, tout en favorisant une ambiance positive et la cohésion de l'équipeGérer les plannings et garantir une bonne coordination des tâches en cuisineVeiller au respect des règles de sécurité (port de la tenue de protection, nettoyage du matériel, etcbr>Pour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici