POSTE : Chef de Production H/F DESCRIPTION : Dans du départ à la retraite d'un collaborateur nous recherchons un(e)CHEF DE PRODUCTION F/H, pour un de nos site sur SEYNOD (74), réalisant 1600 couverts jour Vous accompagnerez le Responsable de site et vous superviserez la production en cuisine sur le site au sein d'une brigade composée de 12 personnes. Vos Missions : - Gestion des menus et des approvisionnements : élaborer les menus, passer les commandes, gérer les stocks et anticiper les besoins afin d'assurer la continuité de la production. - Réception et gestion des marchandises : contrôler la conformité des livraisons, assurer la traçabilité des produits, gérer les stocks et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Organisation et production culinaire : planifier et superviser la production chaude et froide, participer à la préparation des repas, garantir le respect des recettes, des quantités et de la qualité des prestations tout en limitant le gaspillage. - Management d'équipe : encadrer et organiser les équipes de cuisine, répartir les tâches, transmettre les consignes et accompagner les collaborateurs dans leurs activités quotidiennes. - Qualité et sécurité alimentaire : garantir l'application des procédures HACCP, assurer les contrôles qualité, la traçabilité des produits et le respect des normes réglementaires. - Conditionnement et expédition : superviser le conditionnement et l'allotissement des repas, contrôler leur conformité et veiller au respect des délais de livraison. - Pilotage et optimisation de l'activité : suivre les coûts, les consommations et les performances de la production, proposer des actions d'amélioration continue et contribuer à l'optimisation de l'organisation de la cuisine centrale Nous vous proposons un poste en CDI, basé à Seynod (7) Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée - 13RTT - travail du lundi au vendredi, pas de travail les weekends - horaires en continu de 06h00 à 14h00 Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise - Un salaire sur 13 mois 2600€ brut/mois, mutuelle de base gratuite, oeuvres sociales du CSE (voyage, réduction,) - Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences ; une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions - Des opportunités de mobilité France entière Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de 2600€ PROFIL : L'Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables ! Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve), et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Vous êtes un cuisinant expérimenté et bon gestionnaire qui souhaite évoluer. N'hésitez plus et postulez à cette offre ! Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.