- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Nord
- Détail de l'offre 6485828
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Nord
- Détail de l'offre 6485828
Offre n° 6485828
CUISINIER (H/F)
59 - Nord
Publié le 25 octobre 2024
Référence CSP: DEF_21-00038000 Le groupement de soutien de la base de Défense (GSBdD) est un organisme relevant du service du commissariat des Armées (SCA) assurant des missions d'administration générale et de soutien commun au profit de l'ensemble des organismes du ministère des Armées rattachés à la base de Défense (BdD) de Lille. Placé au plus proche des organismes soutenus, le pôle Lille/Dunkerque est l'élément "visible" du soutien pour les formations lilloises et de la région côtière. Le Pôle esT le réalisateur local des prestations de soutien et l'animateur de la relation avec les formations soutenues. Il est constitué de structures de production lui étant organiquement rattachées. Le cercle de la base de Défense se compose d'une portion centrale située à Lille et d'une succursale à Douai Corbineau. Il a en charge la restauration des personnels employés dans les différents organismes de la BdD. Il assure également une activité loisirs et hébergement BCC. Le pôle Lille/Dunkerque dispose de deux succursales de restauration aux quartiers Saint-Ruth et Frère. Affecté à la succursale du restaurant Frère, sous le commandement du responsable local d'exploitation (RLE) et du chef de cuisine, l'agent évolue dans un environnement professionnel composé d'une centaine de militaires et d'agents civils de différents statuts. Le cuisinier participe à la mise en place, à la production et à la distribution des repas et à des prestations particulières. Participer à la préparation des denrées nécessaires aux besoins du jour. Préparer les plats, confectionner et dresser les hors d'oeuvres, entrées chaudes, fromages, desserts en respectant les fiches techniques et mise en oeuvre des cuissons courtes Assurer la traçabilité journalière selon les règles en vigueur et respecter le plan de maîtrise sanitaire mis en place Mettre en place les chaînes de distribution en respectant les consignes de présentation et assurer la distribution des denrées et le réapprovisionnement des chaînes de distribution Assurer la mise en place de la vaisselle des usagers Appliquer les règles de savoir vivre et de politesse au contact de la clientèle Contrôler les sorties de marchandises en corrélation avec les bons d'économat Participer au débarrassage et au rangement, nettoyer, laver, désinfecter les chaînes de distribution et entretenir les locaux, les équipements et matériels en respectant les règles d'hygiène et de sécurité Participer à la mise en place de la salle Servir occasionnellement les prestations spéciales Participer aux réunions de coordination quotidiennes Participer occasionnellement aux permanences Organiser son planning et celui de l'aide de cuisine
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Le Ministère des Armées offre un cadre de travail unique où civils et militaires œuvrent ensemble afin d'assurer la réussite des missions des forces armées et le fonctionnement des opérations.Nous proposons aux personnels civils des métiers et expériences sur l'ensemble du territoire. En rejoignant le ministère des armées, vous aurez la possibilité d'évoluer dans votre carrière grâce à la multiplicité de domaines d'activités au sein du Ministère, au sein d'un ministère ag...
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Spécialiste en preparation expert on montage de viande ,désossée (H/F)
NATIONALE 261 - 59 - LILLE
** Spécialiste en préparation, cuisson et désossage de viande** Nous recherchons un(e) **Spécialiste en préparation, cuisson et désossage de viande** pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous...
CDI - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
CUISINIER/ CUISINIERE QUALIFIE(E) (H/F)
RESTAURANT LE VAL D AUGE - 59 - BONDUES
Nous recherchons pour notre restaurant situé à Bondues un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) en restauration gastronomique. Vous disposez impérativement d'une expérience en restaurant...
CDI - Temps plein
Publié il y a 11 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LES HALLES DE LOMME - 59 - LILLE
La Boucherie Les Halles de Lomme recrute un cuisinier. Vous êtes en charge de la préparation des plats pour la vente au sein de la boucherie.
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière restauration rapide (H/F)
ALLO KEBAB - 59 - HALLENNES LEZ HAUBOURDIN
Les transports en commun ne circulent par sur certaines plages horaires pour cette offre d'emploi. Au sein d'un restaurant rapide, vous effectuez la préparation et la cuisson des kebab, burgers et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
APPRENTI CUISINIER (H/F)
59 - AULNOYE AYMERIES
Vous cherchez un contrat d'apprentissage en cuisine ? Un restaurant traditionnel et familial proposant une cuisine française, recherche son APPRENTI / E pour se former au CAP CUISINE. Vous...
CDD - Temps plein
Publié il y a 12 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
BELCHAPELLE - 59 - DUNKERQUE
Le Malouin recherche un cuisinier - une cuisinière passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre son équipe. Vous aurez en charge l'élaboration et l'envoi des plats du jour et de la carte, dans les...
CDI - Temps plein
Publié il y a 18 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
APPRENTI CUISINIER H/F
QUAI 70 - 59 - VALENCIENNES
Vous préparez un BTS HOTELLERIE/ RESTAURATION dans le cadre d'un contrat d'apprentissage. Vos fonctions seront les suivantes : Préparer les menus et élaborer les plats, Sélectionner les produits pour...
CDD - Temps plein
Publié il y a 19 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
WOK KING - 62 - VENDIN LE VIEIL
Recherche un chef cuisinier/cheffe cuisinière à temps complet. - Vous préparez les plats asiatiques Vous travaillez le week-end, vos repos seront le lundi et mercredi. Vous parlez le mandarin...
CDI - Temps plein
Publié il y a 12 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
AU CHAUDRON DE CELINE - 59 - BELLAING
Au sein de notre établissement, vous serez chargé(e) de la préparation des entrées, des sauces, la mise en place et le dressage des plats. Vous serez également amené(e) à préparer des plats chauds...
CDD - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
API RESTAURATION - 59 - DOUAI
Poste : Chef de Cuisine dans le secteur Médico social Contrat à Durée Indéterminée à pourvoir de suite Statut : AGM A noter : Vous êtes amené(e) à travailler un week-end sur deux Temps plein Salaire...
CDI - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)