- Contrôler la qualité des matières premières, des produits en cours de production et des produits finis, en particulier en réalisant les prélèvements d'échantillons de production pour envoi en analyse ; - Suivre, gérer et enregistrer les résultats d'analyses microbiologiques et physico-chimiques pour les matières premières et les produits finis (microbiologiques, physico-chimiques, étude de vieillissement, ...) ; - Traiter les non-conformités et proposer la mise en place des actions correctives correspondantes. Remonter les anomalies. - Vérifier et enregistrer les fiches de production et rédiger des rapports de suivi qualité, classer et archiver ; - Réaliser des contrôles internes sur l'environnement de production (prélèvements de surface, contrôles hygiène des mains, vérification des équipements de pesée, relevé des enregistreurs de température, nettoyage, ...) ; - Assurer l'affichage et la mise à jour des documents réglementaires et obligatoires, en partenariat avec le pôle Vie de l'Entreprise ; - Participer au suivi de la traçabilité des produits ; - Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs : tenues, visite des locaux, présentation du livret d'accueil qualité. - Être autonome, réactif, rigoureux et avoir le sens de l'organisation. - Qualités de communication à l'écrit et à l'oral. - Posséder des capacités d'analyse et de synthèse. - Maîtriser les outils de l'informatique. - Aimer le terrain. - Formation de niveau Bac +2/3 : DUT ou BTS qualité (industrie agroalimentaire) - 1ère expérience souhaitée