Description du poste : Nous recherchons un(e) assistant(e) manager passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe à Morlaix. Sous la supervision de la responsable de boutique, vous participerez activement à la gestion quotidienne du point de vente et contribuerez à la coordination et au développement de l'équipe. Vos principales missions : Assister le manager dans la supervision des opérations quotidiennes de la boutique, incluant l'ouverture et la fermeture, la gestion des caisses, et la résolution des problèmes opérationnels. Participer à l'encadrement, la formation continue, et la motivation de l'équipe pour garantir un service client exceptionnel. Aider à la mise en place d'actions commerciales pour dynamiser les ventes et améliorer l'expérience client. Assurer le suivi des stocks, la gestion des approvisionnements, et le contrôle de la qualité des produits. Contribuer aux réunions d'équipe en proposant des idées pour améliorer les processus et atteindre les objectifs de la boutique. Profil recherché : Vous avez une première expérience dans un environnement de vente au détail, idéalement en boulangerie, pâtisserie ou restauration rapide. Vous êtes dynamique, motivé(e) et avez un fort sens du leadership. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), et doté(e) d'un excellent relationnel. Pourquoi nous rejoindre ? Intégrez une équipe dynamique et passionnée par son métier. Bénéficiez d'une formation pratique aux côtés de professionnels expérimentés. Participez activement à l'optimisation des processus de vente et au développement de l'équipe dans un environnement stimulant. Evoluez au sein d'une entreprise en plein développement, avec de réelles perspectives de carrière. Présentation de l'entreprise : Le Moulin d'Elise est une entreprise familiale forte de 6 boutiques et 150 collaborateurs. Au sein de notre Boulangerie-Pâtisserie artisanale certifiée BIO, nous élaborons nous-mêmes nos produits, dans le respect de la tradition, en privilégiant les approvisionnements locaux et le circuit court. Nous proposons des gammes alternatives adaptées à tous les régimes alimentaires et nous nous engageons à former nos collaborateurs avec exigence et passion pour le métier. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel