Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international. En tant que sommelier, vos responsabilités sont de veiller au bon déroulement du service et d'incarner les valeurs d'hospitalité du groupe. MISSIONS : * Réaliser les inventaires * Réceptionner et contrôler les livraisons * Gérer les stocks * Concevoir une carte des vins et l'actualiser régulièrement * Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements * Prendre les commandes et proposer des choix en fonction des mets consommés * Développer une politique commerciale adaptée à la clientèle * Nettoyer les locaux et le matériel. Formation / Expérience : * Formation en hôtellerie restauration avec une mention complémentaire en œnologie souhaitée, * Expérience professionnelle : 4 ans d'expérience en tant que sommelier * Pratique des langues étrangères : français et anglais impératif. Savoir faire : * Connaitre les procédures de travail et de service du vin * Maitriser les accords mets et vins * Maitriser parfaitement la carte des vins du restaurant * Être créatif et adapter son offre à la diversité de la clientèle * Adapter son rythme de travail à la variabilité des flux et aux horaires * Transmettre les informations nécessaires à la gestion du service de salle Poste à pourvoir dès que possible Poste avec coupures Salaire : 2300 euros net/mois Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 300,00€ par mois Avantages : * Flextime Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 98000 Monte-Carlo: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Question(s) de présélection: * Acceptez-vous de travailler en coupures ? Langue: * Anglais (Requis) Lieu du poste : En présentiel