Description du poste : Nous recherchons activement un CONDUCTEUR DE LIGNE Vos missions seront : - Surveiller et réguler une machine ou une ligne automatisée de transformation de produits alimentaires selon les règles d'hygiène et de sécurité et les impératifs de production (qualité, coûts, délais, ...). - Effectuer des contrôles de conformité des matières et des produits en cours de production. Vous pourrez être amener à réaliser des opérations manuelles liées au produit (garnissage, ...), monter et régler les équipements et effectuer la maintenance de premier niveau ainsi que coordonner une équipe (opérateurs, conducteurs, ...).- ... L'activité peut s'exercer par roulement, les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumise à des variations saisonnières (fêtes de fin d'année, produits pour l'été, ...). L'activité s'effectue en cabine de pilotage, en atelier parfois en zone à température élevée, frigorifique ou humide, en zone à atmosphère contrôlée et peut impliquer le port de charges. Le port d'Equipements de Protection Individuelle -EPI- (gants, chaussures de sécurité, protections auditives, ...) et d'équipements d'hygiène (charlotte, masque, ...) est requis. Salaire : A déterminer SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Description du profil : Nous recherchons une personne étant capable de : - Sélectionner les données de production et saisir les paramètres de quantité, de dosage, de mélange, ... - Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits - Surveiller le fonctionnement des machines et des équipements et effectuer des interventions simples en cas d'incident - Contrôler la conformité des matières carnées, végétales, ... et des produits alimentaires - Prélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les enregistrer pour analyse - Renseigner les supports de suivi de production et transmettre les informations aux interlocuteurs concernés Savoirs théoriques et procéduraux - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point -HACCPn - Procédures de nettoyage et de désinfection - Procédés de fabrication alimentaire (cycle, mélanges matières, cuisson, ...) - Procédures d'échantillonnage - Normes qualité - Eléments de base en mécanique générale - Eléments de base en électromécanique - Eléments de base en hydraulique - Règles et consignes de sécurité