Vos missions Organiser et superviser la production des repas Élaborer et garantir la qualité des menus Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements Contrôler les coûts et limiter les pertes Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de cuisine Veiller à la satisfaction des convives Assurer la bonne tenue et le bon fonctionnement de la cuisine Participer à la production lorsque nécessaire Profil recherché Nous recherchons une personne autonome, organisée et ayant le sens des responsabilités. Vous disposez idéalement d'une expérience réussie en tant que Chef Gérant, Chef de Cuisine ou Second de Cuisine dans la restauration collective.