POSTE : Chef de Rayon Charcuterie - Traiteur H/F DESCRIPTION : Notre client, grande surface alimentaire qui place l'humain et l'épanouissement au coeur de son accompagnement ainsi que la qualité de ses produits et le conseil auprès de sa clientèle comme maîtres mots de son fonctionnement, souhaite étoffer ses équipes d'encadrement. Quel univers vous est proposé ?! Le rayon charcuterie / traiteur coupe. Et quelles perspectives s'offrent à vous ? La possibilité d'étoffer la carte de proposition traiteur, pouvoir vous impliquer pleinement dans des préparations faites-maison, et tout cela au sein d'une équipe opérationnelle et soudée. Vous êtes fier(s) de votre savoir-faire et de vos expériences en charcuterie et/ou traiteur et vous souhaitez les partager à une nouvelle équipe ? Pour vous travailler avec des producteurs locaux a une grande importance ? - ce sont également les valeurs véhiculées par ce magasin et ils mettront tout en place pour vous accompagner. Au sein de ces équipes situées en périphérie vannetaise vos missions seront les suivantes : - Manager votre équipe et d'accompagner sa montée en compétences. A vos côtés 4 collaborateurs/trices sur la partie vente et 3 collaborateurs/trices sur l'élaboration des produits. A prendre en considération que votre équipe se développe sur les périodes estivales en lien avec la saisonnalité du magasin ; - Piloter votre compte d'exploitation, en veillant à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, de marge et de maîtrise des frais de personnel ; - Définir et optimiser l'assortiment de l'offre, les implantations et la présentation des produits en rayon, votre savoir-faire et votre vision sont les maîtres mots de la gestion de votre rayon ; - Fidéliser la clientèle en garantissant un accueil de qualité par l'ensemble des collaborateurs, en prodiguant des conseils avisés et en assurant la qualité des produits proposés ; - Veiller au respect de la réglementation commerciale et sociale, ainsi qu'au respect des règles d'hygiène au sein de votre rayon. Les atouts de ce magasin et de ce secteur ? la possibilité de développer la proposition de produits en vente, une direction à l'écoute et présente pour ses collaborateurs, des moyens techniques à la hauteur de vos ambitions. - CDI 39h / statut Agent de Maîtrise - Rémunération attractive calculée sur 13 mois à laquelle s'ajoutent des primes (participation/intéressement/objectifs) - Magasin avec une saisonnalité forte d'avril à août : possibilité de prendre des congés sur l'été malgré l'intensité de la période - Enseigne ouverte tous les dimanches matins avec une présence en rotation des équipes, ainsi que les jours-fériés (majoritairement sur le matin). PROFIL : Vous justifiez impérativement d'une expérience significative au sein d'un rayon charcuterie / traiteur coupe (adjoint ou manager). - Votre implication et votre sens du management vous permettent de fédérer vos collaborateurs autour d'objectifs stimulants, tout en encourageant leur prise d'initiatives, au service de la satisfaction de nos clients, et vous êtes en capacité de les faire progresser. - Gestionnaire rigoureux et autonome, vous avez le sens du commerce et disposez de qualités organisationnelles (suivi de la marge et du compte d'exploitation, gestion des plannings)