Description du poste : Nous recherchons pour l'un de nos clients, un Chef de Partie (H/F) confirmé pour un établissement situé en bord de mer. Vos missions principales seront :***Assurer la mise en place et la production des plats sur votre poste (chaud ou froid selon profil)***Participer à l'envoi des services du midi et du soir***Gérer les stocks de votre partie et veiller au respect des normes HACCP***Encadrer un(e) commis si besoin***Garantir la qualité visuelle et gustative des assiettes Description du profil :***Expérience significative en tant que chef de partie (minimum 1 à 2 saisons ou équivalent en restaurant traditionnel)***Bonne maîtrise des techniques culinaires***Rapidité, organisation, esprit d'équipe***Sens des responsabilités et autonomie 42h/semaine, travail en coupé.