L’Hôtel Le V**** de Vaujany, maison de charme au cœur d’un village de montagne authentique, recherche son/sa assistant(e) maître d'hôtel pour rejoindre son équipe cette saison d’hiver jusqu'au 19 avril 2026. Un cadre élégant, chic et décontracté, pensé pour offrir à nos clients une expérience à la fois chaleureuse et raffinée. En tant que Maître d’Hôtel du Bistrot, vous êtes le/la garant(e) du bon déroulement des services et jouez un rôle clé dans la satisfaction de notre clientèle. Vos missions : Assister et renforcer le Maître d’Hôtel sur l’ensemble de sa zone de responsabilité - Management de l’équipe - Accueil des clients - Mise en scène et dressage de la salle - Gestion de la caisse et des encaissements - Remplacement du Maître d’Hôtel pendant ses repos Management - Motivation et animation des équipes - Formation des équipes aux standings et aux protocoles définis - Relations avec les autres services du Domaine du V**** Accueil des clients - Gérer les plannings de réservation des restaurants avec La Réception - Accueillir les clients, les Installer à Table - Conseiller les clients - Prendre les commandes - Sommellerie Gestion de la Cave et du Bar - Définition de la Cave et des alcools du Bar - Commande et gestion des stocks - Relation avec les fournisseurs - Commercialisation Mise en place et dressage des Salles - Organisation et équipement des Salles/Terrasses - Mise en scène : musique, ambiance, décoration - Dressage des tables - Test des installations - Entretien, ménage Responsabilité de la caisse - Encaissements - Suivi et enregistrement des ventes - Clôture de Caisse. L’équipe de salle est composée de 9 personnes : - 1 Assistant maître d’Hôtel - sommelier - 1 Responsable Petit déjeuner - 1 Chef Barman - 6 Chefs de RangProfil recherché - Formation hôtelière (BTS ou équivalent) - Expérience confirmée (4 à 5 ans minimum) sur un poste similaire dans un établissement de standing - Leadership naturel, organisation et sens du détail - Passion pour l’art du service et la relation client - Dynamisme, rigueur, polyvalence et esprit d’équipe - Anglais courant (une autre langue est un atout) Ce que nous offrons - Un poste clé dans un établissement haut de gamme au cœur des Alpes - Un cadre de travail unique alliant chic et convivialité - Une équipe passionnée et soudée - Logement en chambre individuelle au sein d’une colocation et repas inclus pendant les heures de service Rejoignez-nous et participez à la mise en valeur d’un bistrot raffiné au sein d’un hôtel de charme d’exception.