Votre quotidien chez nous : En tant que Directeur(rice) Adjoint d'Exploitation, vous intégrez les équipes de notre Direction Régionale Sud-Ouest de la France pour le segment santé médicosocial. Vous aurez la responsabilité de superviser en binôme avec le Directeur d'Exploitation deux cuisines centrales de plus de repas/jour. Votre challenge ? Fidéliser notre contrat, garantir la performance économique du site, développer et faire évoluer votre équipe.   Vos missions seront : - Garantir un haut niveau de satisfaction de vos clients et consommateurs par vos actions et votre exigence en management : vous garantissez l'excellence de nos prestations de restauration, et ce grâce à une prestation de qualité avec des marqueurs identifiés à notre contrat. - Manager vos équipes composées de 40 collaborateurs,  en faisant preuve d'exemplarité, d'empathie et d'équité auprès de vos salarié(e)s pour les engager en favorisant leur esprit de service, d'équipe et de progrès. Dans un contexte tendu d'attractivité des Talents, vous participez à la bonne intégration des équipes lors de leur prise de poste. - Cultiver vos relations et votre réseau : votre écoute et votre curiosité vous permettent d'anticiper, comprendre et répondre aux attentes de vos clients mais également de participer activement au développement commercial sur la région. - Collaborer et fédérer : vous sollicitez les ressources nécessaires à la réalisation de vos projets imaginés et co-construisez avec vos clients et vos équipes. -  Piloter et contrôler : grâce à vos qualités d'analyse et de rigueur vous trouvez les solutions pour garantir la performance économique du contrat et respecter les normes réglementaires en vigueur. Vous réaliser le reporting (mensuel et annuel) de votre périmètre sur les différents aspects de pilotage. - Participer à la sécurité du site : en transmettant l'importance de la sécurité pour soi et les autres, et garantir la sécurité de vos collaborateurs. Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.