DESCRIPTIF DE L'OFFRE Nous recherchons un ou une Responsable de Rayon Poissonnerie et Saurisserie pour prendre en charge la gestion opérationnelle et commerciale de notre espace dédié. Vous serez chargé(e) de superviser les activités quotidiennes du rayon, garantissant la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits proposés. Vos missions incluront l'approvisionnement en poissons et produits de la mer, la gestion des stocks, la mise en place des étalages, ainsi que le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez également à l'élaboration des stratégies commerciales pour optimiser les ventes et fidéliser la clientèle. Le poste implique une collaboration étroite avec les équipes de vente, de logistique et de direction pour assurer une cohérence globale. Une attention particulière sera portée à la formation des collaborateurs et à la promotion des bonnes pratiques en matière de développement durable et de responsabilité sociale. PROFIL RECHERCHÉ Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) et passionné(e) par le métier de la poissonnerie, doté(e) d'un sens aigu du commerce et d'un excellent relationnel. Une expérience confirmée dans la gestion d'un rayon poissonnerie ou produits frais est indispensable, ainsi qu'une maîtrise des techniques de vente et de merchandising. Vous devez posséder une connaissance approfondie des produits de la mer, des méthodes de conservation et des réglementations en vigueur. Des compétences en gestion d'équipe et en organisation sont requises pour encadrer les collaborateurs et assurer le bon fonctionnement du rayon. Une sensibilité aux enjeux de qualité, d'hygiène et de développement durable sera un atout majeur. La rigueur, l'autonomie et une grande capacité d'adaptation sont des qualités essentielles pour réussir dans ce poste.