- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats. - Superviser et coordonner l'équipe de cuisine en l'absence du chef. - Contribuer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes créatives. - Gérer les approvisionnements et le stockage des produits alimentaires. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. - Former et encadrer le personnel de cuisine. - Participer à l'inventaire et au contrôle des coûts de production. - Collaborer étroitement avec le personnel de service pour garantir une expérience client optimale. - Expérience de 2 ans minimum en cuisine professionnelle - Compétences avérées en gestion de la cuisine - Capacité à travailler efficacement en équipe - Créativité dans la création de plats et de menus - Aptitude à maintenir un haut niveau de qualité et de présentation des plats - Excellentes compétences organisationnelles - Capacité à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Flexibilité et adaptabilité face aux demandes changeantes - Bonne gestion du stress dans un environnement dynamique