Votre agence Start People recherche un assistant qualité (H/F) pour l'un de ses clients dans le domaine de l'agroalimentaire.En lien étroit avec le Responsable Qualité Groupe, vous serez un acteur clé de la maîtrise de la qualité sur site :Réceptionner les fromages (vérification des poids, volumes)Effectuer les prélèvements pour analyses, à la réception, après affinage, et lors de la découpe/conditionnement et dans l'environnement de travail.Intervenir dans les ateliers pour veiller au respect des règles sanitaires et faire corriger toute anomalie constatée.Assurer la gestion documentaire du système qualité : création, mise à jour, archivage, diffusion auprès des équipes, conformité réglementaire.Participer au suivi du plan HACCP, à la préparation des audits, et au traitement des non-conformités.Maintenir une traçabilité fiable des produits, contrôles, fournisseurs.  Contrat CDI 38h/semaine, du lundi au vendredi.Salaire selon profil. Prise de poste immédiate.