Description de l'entreprise Exploitation viticole et oléicole de 60 hectares en agriculture biologique et en AOP Coteaux d'Aix en Provence , IGP Méditerranée recrute son technicien de cave / maitre de chai. Description du poste Sous la responsabilité du directeur, votre travail sera basé principalement sur les axes suivants: * Assurer l'hygiène de la cave. * Réception de la vendange, pressurage, toutes les opérations de vinification. * Opérations de relogement des vins. * Pompage/ Filtration/ collage/ SO2/ Azote... Prises d'échantillons * Suivi des vins ( qualité, dégustation et analyse) * Nettoyage / désinfection des cuves, du matériel et de la cave. * Réception des matières sèches et autres livraisons, chargement des marchandises.( La conduite du chariot élévateur serait un plus) * Préparation et suivi des mises en bouteilles. * Préparation de commandes et expéditions. * Participation ponctuelle aux travaux de l'exploitation. Expérience d'une à deux saisons en cave particulière ou coopérative indispensable. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 23 000,00€ par an Horaires : * Du lundi au vendredi * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/06/2025