Description du poste : L'hôtel Maison Albar - Le Victoria 5* recherche son futur Chef Econome (H/F). Responsable de l'Economat, vous garantissez l'approvisionnement des produits nécessaires pour l'ensemble des services et serez en charge :***De la supervision quotidienne, la formation et coordination de l'équipe économat * Des commandes des marchandises, sous la responsabilité des différents chefs de service * De réceptionner et contrôler la qualité des marchandises à la livraison * De veiller à la bonne conservation des marchandises et à la rotation des stocks, dans le respect des règles d'hygiène * D'identifier les pertes et gaspillages et réaliser un compte-rendu mensuel en effectuant des recommandations auprès des chefs de service * De distribuer les marchandises aux services demandeurs * De réaliser les inventaires régulièrement * D'anticiper et signaler auprès des Chefs de service la commande des produits inventoriés avant la rupture de stock * De la propreté de la zone de stockage et de la sécurisation des stocks * De chercher les meilleurs fournisseurs et de négocier les meilleures conditions localement Vos atouts pour cette opportunité :***Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente * Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement * Capacités de gestion, d'anticipation * Des qualités managériales et de leadership pour accompagner votre équipe et la faire évoluer * Connaissances de l'hygiène et sécurité alimentaire * Maîtrise des outils informatiques (Excel, Word, PowerPoint) Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur***