POSTE : Pâtissier H/F DESCRIPTION : Vous aimez travailler la pâte, le geste précis et les fournées régulières ? Au sein d'un laboratoire de production, vous préparez des créations soignées dans un rythme soutenu. Vous organisez vos enchaînements et surveillez les cuissons. Vous échangez avec l'équipe pour ajuster les besoins du jour et suivre les priorités. Le poste demande méthode, rapidité et attention aux gestes d'hygiène. La régularité compte autant que la finition, car les séries s'enchaînent. Les outils de pesée, les fours et les tables de travail sont au centre de votre journée. Vos missions s'articulent autour de la fabrication, du contrôle et de l'organisation du poste : - Préparer les pâtes, crèmes et appareils selon les recettes. - Assurer la cuisson, le montage et le décor des produits. - Contrôler les pesées, les textures et la régularité. - Gérer les cadences et respecter les délais de production. - Anticiper les besoins en matières premières. - Nettoyer et ranger le poste après production. - Participer à la mise en vitrine ou au conditionnement. Les produits sortent au fil de la journée, avec des consignes claires et un suivi précis des priorités. Vous gardez la maîtrise des délais, des gestes et de la présentation. - Indemnité de congés payés : 10 % du salaire brut - Indemnité de fin de contrat (prime de précarité) : 10 % du salaire brut - Frais kilométriques : remboursés selon le barème officiel ACOSS PROFIL : Pour tenir ce poste, il faut surtout un geste sûr et une bonne discipline de production. Une première expérience en laboratoire, en boutique ou en restauration est appréciée. Vous savez travailler proprement et tenir une cadence régulière. Vous devez aussi savoir vérifier vos préparations, corriger un écart et garder un poste propre tout au long du service. - Maîtriser les bases de la pâtisserie et les recettes de fabrication. - Peser, cuire et finir avec précision, sans écarts. - Garder un rythme régulier sans perdre en qualité. - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité. - Être à l'aise en équipe et suivre les consignes. - Faire preuve d'organisation et de réactivité au quotidien.