POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Vous aimez lever, façonner et cuire des produits qui arrivent en rayon avec une vraie régularité ? Work 2000 Bron recherche pour l'un de ses clients un boulanger capable de tenir un fournil actif, de suivre la production et de garder un niveau de qualité constant, jour après jour. Au quotidien, vous travaillez entre la préparation des pâtes, les cuissons, le contrôle des fournées et les échanges avec l'équipe de vente pour ajuster les volumes. Les missions s'articulent autour de la fabrication, du suivi qualité et de l'organisation du fournil : - Préparer les pâtes, pétrir et surveiller les temps de pousse. - Façonner pains, viennoiseries et pièces spéciales selon les recettes. - Gérer les cuissons et ajuster les réglages des fours. - Contrôler la qualité des produits avant mise en rayon. - Respecter les fiches techniques et les dosages de fabrication. - Nettoyer, entretenir et ranger le fournil selon les règles d'hygiène. - Suivre les stocks de matières premières et signaler les besoins. Vous anticipez les priorités, gardez vos repères en période chargée et veillez à une production régulière, du matin jusqu'à la mise à disposition des produits. Le poste demande de la précision sur les gestes, de la réactivité quand les fournées s'enchaînent et une attention constante aux consignes transmises par le client. Vous évoluez dans un cadre où la régularité compte autant que la tenue des délais, sans baisse de vigilance. - Indemnité de congés payés : 10 % du salaire brut - Indemnité de fin de contrat (prime de précarité) : 10 % du salaire brut - Frais kilométriques : remboursés selon le barème officiel de l'ACOSS PROFIL : Pour tenir ce poste, il faut des gestes sûrs, une bonne cadence et une vraie attention aux détails. - Vous maîtrisez le pétrissage, le façonnage et les cuissons de base sur plusieurs types de produits. - Vous connaissez les règles d'hygiène et les appliquez sans écart, du pétrin au nettoyage quotidien. - Vous gardez une production régulière, même lorsque le rythme s'accélère en début de journée. - Vous lisez une fiche technique et respectez les dosages avec précision à chaque fabrication. - Vous avez une expérience en boulangerie ou une formation adaptée au métier. - Vous échangez simplement avec l'équipe et signalez les priorités utiles pour l'organisation du fournil.