POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Nous serons ravis de vous accueillir à notre agence pour déposer votre CV et échanger avec vous ! Rejoignez ITP, agence indépendante et familiale forte de 25 ans d'expérience, où la proximité et l'humain sont au coeur de chaque mission. Nous vous recevons en entretien afin de comprendre vos attentes et vous présenter précisément vos futures missions pour que vous partiez en toute confiance. Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la restauration collective, un Cuisinier H/F pour une mission en intérim, à pourvoir dès que possible, sur le secteur de Montlouis-sur-Loire (37). Le poste est basé en cuisine centrale, avec une production en grande quantité. La durée de la mission sera définie selon les besoins du site. Vos missions : Vous intégrerez l'équipe de production et serez principalement chargé(e) de : - Réaliser la production culinaire en quantité : entrées, plats chauds, desserts - Appliquer les fiches techniques et les grammages définis - Assurer les cuissons, les préparations froides et le refroidissement rapide - Participer au conditionnement et à l'allotissement des repas - Respecter les règles d'hygiène et la méthode HACCP - Assurer la traçabilité des produits et les relevés de températures - Nettoyer et désinfecter le matériel et les zones de production PROFIL : - Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent - Une expérience en restauration collective ou en cuisine centrale est fortement appréciée - Vous maîtrisez les règles d'hygiène et les normes HACCP - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et savez travailler à un rythme soutenu - Vous êtes disponible sur des horaires matinaux - Vous appréciez le travail en équipe