Chef de partie F/H - YAYA RENNES 35 - Rennes
Offre n° 6553021
Chef de partie F/H - YAYA RENNES
35 - Rennes - Localiser avec Mappy
Publié le 14 décembre 2025
Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment : Envois & maintien de la cuisine : - Participer à la qualité et au bon déroulement des envois - Elaborer, sous les ordres du Chef de cuisine ou de toute personne qui lui est substituée, les plats de la carte selon les fiches techniques - Prendre part activement à la mise en place - Être capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients - Vérifier les préparations (dégustation et rectification) - Dresser et envoyer les plats - Assurer la présentation des plats qui seront servis aux clients - Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité - Être force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte Encadrement des Demi-Chef de partie, des Commis de cuisine et des Plongeurs : - Vérifier la bonne application des tâches de ses subordonnés - Prendre part à la formation des Demi-Chef de partie, des Commis de cuisine et des Plongeurs Commandes & Costs : - Réaliser les inventaires - Contrôler les stocks - Vérifier la quantité et la qualité des livraisons - S’assurer du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..) Technique & Entretien : - Vérifier le bon entretien de matériel et des machines - Réaliser les prises de température- Passionné(e) par le secteur de la restauration et par les bons produits - Expérience sur un poste similaire - Excellent relationnel et esprit d'équipe - Organisation et rigueur - Sens du détail - Rapidité et disponibilité
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
42H/semaine
Travail en journée
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
YAYA RENNES
Yaya c’est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. C’est un nom qui évoque la famille et l’authenticité. Alors chez Yaya, on mange, on boit, on partage comme au village avec une carte signée Juan Arbelaez, aidé de sa brigade 100% grecque, qui régalera des meilleures spécialités de toute la Grèce. La légende raconte que les Grecs ont inventé le sens de la fête. La promesse YAYA ? Un lieu de vie unique où il fait bon se régaler et festoyer sous l’olivier : soirées festives avec DJ set...
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