Description du poste : -Respect des contraintes liées au système de management de la qualité -S'assurer de la bonne adéquation des documents qualité en liaison avec le responsable quali-té -Veiller à la bonne saisie des enregistrements, des CCP (points critiques) et des PrPo (Prére-quis Opérationnels) -Participer à l'évolution du plan HACCP. -Etre force de proposition. -Gestion des lignes de fabrication et de leur nettoyage -Prévenir le responsable qualité ou le responsable de production en cas de non-conformité des matières premières ou du produit en cours de fabrication, -Participer activement aux opérations de la fabrication -Gérer les problèmes courants sur ligne (maintenance comprise) en lien avec le responsable de production -Assurer la fabrication des produits en respectant les recettes et les consignes - S'assurer du bon déroulement et de l'intégrité du nettoyage en fabrication -Assister le responsable de production -S'assurer de la bonne réalisation des tâches par le personnel en fabrication -Surveiller les stocks matières premières et les dates de péremption. -Encadrer le personnel des lignes au suivi du système de management qualité -Participer à l'élaboration du calendrier de maintenance Description du profil : Bonne capacité d'adaptation et conscience professionnelle -Techniques: Esprit d'observation. Bonne connaissance du process. Qualités pédagogiques -Relationnelles et comportementales : Capacité à fédérer, à s'impliquer autour d'un projet. Pragmatisme, écoute, sens de l'observation, dé-termination. Organisation et rigueur.