Vous souhaitez développer vos compétences en gestion d'équipe et en service client au sein d'un environnement exigeant et formateur ? L'Institut de Métiers Network à Balma vous propose une alternance de 12 mois en tant qu'assistant manager H/F dans un établissement de restauration rapide. Cette expérience vous permettra d'acquérir une réelle maîtrise des opérations quotidiennes d'un point de vente tout en poursuivant votre formation managériale. Encadré par un manager confirmé, vous apprendrez à gérer les équipes, à suivre les indicateurs de performance et à garantir la qualité du service. Vous serez au cœur de l'activité, impliqué dans le suivi du personnel, la satisfaction client et la bonne tenue du restaurant. Vos principales responsabilités seront les suivantes : - Participer à l'organisation quotidienne du service et à la répartition des tâches - Encadrer et accompagner les équipiers pendant les périodes d'affluence - Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à la gestion des stocks et des approvisionnements - Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant selon les procédures - Gérer les encaissements et garantir la fiabilité des opérations - Soutenir le manager dans le suivi des objectifs de performance Cette alternance représente une véritable opportunité d'apprendre la gestion opérationnelle d'un établissement tout en développant des compétences en management, communication et organisation. Vous appréciez les environnements rythmés et la coordination d'équipe ne vous fait pas peur. Pour ce poste, nous recherchons une personne rigoureuse, à l'écoute et investie dans la réussite collective. - Vous préparez un diplôme en management ou en restauration - Vous savez travailler en équipe et prioriser vos actions - Vous possédez un bon sens du service et de la communication - Vous êtes réactif et capable de gérer plusieurs situations simultanément - Vous respectez les consignes et appliquez les procédures avec précision - Une première expérience dans la restauration ou la vente est appréciée Votre sens de l'organisation et votre capacité à fédérer seront des atouts pour évoluer vers des responsabilités managériales à terme.