Description du poste : Service Fabrication Vous assurez le moulage, le pressage et le démoulage des fromages dans le respect des consignes et des standards établis ; Vous effectuez les retournements et la mise au froid des produits en respectant les temps du process ; Vous réalisez le démoulage, salage, et pesée des fromages fabriqués ; Vous pesez et rangez les fromages ; Vous assurez le rangement et le nettoyage du matériel et de l'atelier. Service Affinage Vous assurez les soins : brossage et/ou retournements, tri ; Vous suivez le stock des fromages ; Vous participez au rangement et assurez le nettoyage du matériel et des zones de travail. Description du profil : Réaliser des opérations de fabrication sur une machine industrielle préréglée - Conditionner un produit - Esprit d'équipe - Attention - Autonomie - Capacité à contrôler - Esprit d'analyse - Rigueur - Sens des détails