POSTE : Directeur de Restaurant H/F DESCRIPTION : En tant que directeur(trice) de restaurant, vos responsabilités sont les suivantes : - Veiller à l'application du concept proposé par l'enseigne, faire respecter les règles de préparation et le strict respect des recettes préconisées, - Proposer à vos clients un service rapide et qualitatif, grâce notamment à l'accompagnement quotidien de votre équipe autour de cet item, - Organiser le travail en respectant de la législation en vigueur, - Garantir la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Construire les budgets en lien avec votre direction générale, - Piloter la gestion de votre centre de profit, en appliquant les règles fondamentales de gestion, - Avoir une démarche permanente d'analyse et d'amélioration continue, - Participer au développement de l'enseigne sur l'Île. Notre client exploite une enseigne de restauration rapide sur l'Île de La Réunion. PROFIL : Vous êtes issu(e) d'une formation académique supérieure et présentez une expérience professionnelle d'au moins 3 ans en tant que responsable de centre de profit dans le domaine de la restauration rapide. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre sens du commerce. Vous êtes doté(e) de qualités managériales qui vous permettent d'emmener une équipe vers un projet commun. Vous êtes ouvert(e) d'esprit et adaptable.