Description du poste : Assurer la conformité des produits et des processus de production aux normes de qualité, de sécurité alimentaire et aux exigences réglementaires. Missions : -Réaliser des prélèvements et analyses sur matières premières, en cours de production et sur produits finis. -Participer à l'élaboration et au suivi des procédures qualité et des actions correctives en cas de non-conformité. -Assurer la traçabilité des produits et des contrôles effectués. -Former et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques de fabrication. -Participer aux audits internes et externes. -Être un spécialiste de l'industrie alimentaire, idéalement avec expérience dans le secteur céréalier. Description du profil : Techniques / Métier Réaliser des prélèvements et analyses (matières premières, production, produits finis). Maîtriser les normes et certifications alimentaires : HACCP, IFS, ISO, bio (Ecocert). Assurer la traçabilité et la documentation des contrôles qualité. Analyser les non-conformités et suivre les actions correctives (CAPA). Connaissance de l'industrie agroalimentaire, idéalement dans le secteur céréalier. Comportementales / Soft skills Rigueur et sens de l'organisation. Autonomie et esprit d'initiative. Esprit d'équipe et communication efficace. Sens de l'observation pour détecter anomalies et écarts.