L'agence Domino Missions OULLINS recherche un Chef de Cuisine H F passionné pour intégrer une brigade dynamique au sein d'un établissement reconnu et participer activement à l'élaboration d'une cuisine savoureuse et créative. Vous souhaitez transmettre votre passion, piloter une équipe et donner toute la mesure de votre talent dans une ambiance conviviale où la qualité et l'innovation sont reconnues. Vos principales missions seront : - Concevoir et réaliser les menus, cartes et fiches techniques en respectant la saisonnalité et la qualité des produits ; - Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats en veillant à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Organiser, animer et manager l'équipe de cuisine : planification des tâches, formation et montée en compétences des collaborateurs ; - Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs afin d'assurer l'approvisionnement et la maîtrise des coûts ; - Contrôler la qualité et la présentation des mets avant envoi pour garantir la satisfaction des convives ; - Être force de proposition pour l'évolution de la carte et l'amélioration continue des prestations culinaires ; - Participer aux réunions de gestion avec la direction pour assurer la rentabilité et le bon fonctionnement du service cuisine. Profil attendu : - Expérience significative sur un poste de cuisinier en restauration collective - Solide connaissance des techniques culinaires - Sens de l'organisation, de la rigueur et du travail bien fait - Connaissances en régimes et textures modifiées sont un plus Nous sommes fiers d'être une entreprise handifriendly et nous nous engageons à promouvoir l'inclusion dans nos recrutements, en valorisant la diversité et en offrant des opportunités à tous, quelle que soit leur situation.