Nous recherchons pour le compte de notre client un(e) opérateur en fromagerie F/H Le travail en fromagerie s'effectue au cœur des zones de production et d'affinage : Environnement varié : Exposition à l'humidité, ainsi qu'à des variations de température selon les ateliers (chaleur en zone de fabrication/cuve, froid en caves d'affinage et zones de stockage). Posture : Station debout prolongée, gestes répétés et port de charges. Tenue de travail obligatoire (fournie) : Blouse ou combinaison, charlotte, bottes de sécurité étanches et gants spécifiques.Au sein d'une atelier de fabrication artisanale/industrielle, vous participez aux différentes étapes de production et de conditionnement des fromages dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Fabrication & Moulage : Aide à la préparation du lait, surveillance du caillage, moulage et retournement des fromages. Soin en cave / Démoulage : Suivi de l'affinage, salage, démoulage et nettoyage des grilles/moules. Conditionnement : Emballage, étiquetage, mise en cartons et palettisation des produits finis. Hygiène & Nettoyage : Lavage et désinfection des installations et des zones de travail selon le plan de nettoyage.