Descriptif du poste:\n\nLHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client, un MANAGER RESTAURATION H/F, afin de renforcer ses équipes en CDI à Matoury.\n \nMissions principales :\n \nAssurer l'accueil de la clientèle et veiller à sa satisfaction tout au long de l'expérience\nGarantir un haut niveau de qualité de service et d'accueil\nAssister le Directeur dans la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant\nParticiper au pilotage des différents pôles d'activité (service, cuisine, caisse, etc.)\nEncadrer, accompagner et orienter les équipes dans leurs missions quotidiennes\nVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire\nContrôler la propreté des espaces (salle, cuisine, zones de travail)\nS'assurer de la bonne organisation du travail et de la répartition des tâches\nApporter un soutien managérial en conseillant les équipes\nContribuer à l'atteinte des objectifs de performance et de qualité fixés par la direction\nGarantir le respect des procédures internes et des standards de l'établissement\nFormer, encadrer, superviser et animer les équipes afin d'améliorer la qualité de production et de service\nAccompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences et veiller à leur performance individuelle et collective\nMaîtriser l'ensemble des postes opérationnels du restaurant et être capable d'intervenir en appui si nécessaire\nGarantir le respect des procédures internes (hygiène, aseptisation, nettoyage, sécurité et qualité)\nAssurer l'accueil des clients et les conseiller dans leurs choix\nOrganiser et piloter les quarts de travail sur l'ensemble des zones (salle, cuisine, caisse.)\nVeiller à la bonne répartition des équipes et à la fluidité des opérations\nRéaliser ou contrôler les vérifications liées aux normes HACCP\nSuperviser les supports de communication, outils publicitaires et commandes\nContrôler la conformité des pratiques avec les standards de l'enseigne\nVeiller au bon fonctionnement et à l'entretien des équipements\n \nFormation et expérience\n \nFormation de type Bac à Bac +3 en hôtellerie-restauration, gestion ou équivalent\nExpérience significative sur un poste similaire en restauration commerciale / rapide / traditionnelle\nPremière expérience en management d'équipe\n \nAutres\n \nDisponibilité (horaires décalés, week-ends, jours fériés)\n \nConditions :\n \nType de contrat : CDI\nRémunération : À définir en fonction du profil et de l'expérience\n\nProfil recherché:\n\nFormation et expérience\n \nFormation de type Bac à Bac +3 en hôtellerie-restauration, gestion ou équivalent\nExpérience significative sur un poste similaire en restauration commerciale / rapide / traditionnelle\nPremière expérience en management d'équipe\n \nCompétences techniques / managériales\n \nConnaissance de la gestion opérationnelle d'un point de vente\nCapacité à piloter l'activité et gérer les priorités\nMaîtrise des outils de gestion et de suivi (planning, indicateurs, commandes.)\nCapacité à encadrer, motiver et fédérer une équipe\nAptitude à accompagner la montée en compétences des collaborateurs\n \nQualités personnelles\n \nExcellent sens du service et de la relation client\nDynamisme, réactivité et autonomie\nRigueur et respect des procédures\nBonne gestion de l'urgence et des imprévus