POSTE : Maître d'Hôtel H/F DESCRIPTION : Restaurant brasserie situé dans le centre de Lyon MISSIONS Vous assistez le responsable du restaurant dans l'organisation et le contrôle du travail de l'équipe - Gestion de l'accueil et du service - Encadrement et formation du personnel - Supervision du service - Suivi des stocks et gestion des livraisons - Respect des normes et sécurité PROFIL - Diplôme en Hôtellerie, Restauration ou domaine similaire. - Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire. - Pédagogue et capable de manager une équipe. - Capacité à gérer le stress et à travailler avec des étudiants. POSTE - du mardi au samedi - service en coupure - CDI à 39h - prise de poste immédiate - salaire 32 500€ + avantages PROFIL : Compétences techniques et fonctionnelles : ? Animation de briefings et suivi pédagogique des étudiants. ? Encadrement des équipes d'étudiants, gestion des horaires et des performances. ? Organisation et supervision du service en salle. ? Gestion des stocks et des commandes de fournitures. ? Sens de l'anticipation et gestion des imprévus. ? Compétences en communication, tant avec les clients qu'avec les équipes. Relations et comportement : ? Conseiller les clients sur les choix des mets et des boissons. ? Accueillir et orienter les clients avec professionnalisme. ? Maintenir une présentation soignée et adaptée à l'image de l'établissement. ? Veiller à la cohésion de l'équipe et à une ambiance de travail positive. ? Prendre en charge certaines préparations devant les clients (flambage, découpage, etc.). ? Promouvoir et vendre certains produits du restaurant.