Nous sommes une cave coopérative des Côtes du Rhône gardoise à taille humaine ( 10000 hl ). 30% des volumes en BIO. 15% CDR blanc, 30% CDR rosé, 50% CDR rouge et Villages et 5% IGP rosé (sélections parcellaires, traitements azotés pour nos rosés, stabulation à froid, flottation, rouges trad,...).  Nous recrutons notre futur.e Caviste afin d'assurer des missions techniques, avec un peu d'administratif et d'encadrer le personnel saisonnier.   Missions techniques        - Mise en place et suivi des proccess de vinifications (blanc, rosé et rouge) avec notre œnologue consultant. - Réalisation des travaux de cave (assemblage, traitements, préparation des vins au conditionnement) et suivi analytique et gustatif des vins. - Maintenance du matériel  Missions administratives        - Réalisation de l'administratif et legislatif (DRM, DAE, déclaration de stock, agréments, registre de cave, Syndicat des producteurs, FranceAgrimer, Ecocert,..). - Comptabilité matière.  Missions commerciales         . - Gestion du caveau. - Achat et gestion des produits œnologiques et matières sèches. Autonome et rigoureux. Personne de terrain.